FEMME PRODUCTRICE DE SAUCISSON DE POISSON:Djouweratou Asseakou, le vrai exemple à suivre

Contrairement à certains jeunes qui, au sortir de leurs études dans le domaine de l’entrepreneuriat agricole, pastoral, halieutique, ou agroalimentaire baissent les

armes de la mise en pratique des notions qu’ils ont acquises, Djouwératou ASSEAKOU, lui, après l’obtention de sa licence professionnelle en agronomie, est passée très tôt à l’expérimentation de ses connaissances dans le but de contribuer à la sécurité alimentaire des populations. Elle a à son actif Sumisola AgriBusiness (SAB), une entreprise spécialisée dans la production des saucissons de poisson, dont elle en est la promotrice.

Yélian Martine AWELE

Créée en 2022, Adoun by SAB Sumisola AgriBusiness est une innovation qui émane de Djouwératou ASSEAKOU. Son objectif est de faire « la transformation des produits halieutiques, en particulier la production des saucissons de poisson.  L’entreprise produit également des poissons fumés. »

Selon la promotrice, l’idée de la création de l’entreprise est née du constat que « les populations hésitent à consommer les saucisses importées à cause de leur qualité douteuse. » Djouwératou a donc décidé de produire des saucisses de poisson qui ont une meilleure qualité organoleptique et nutritionnelle que les saucisses à base de viande.

Ambitieuse et déterminée, enseignante en pêche et aquaculture au Lycée Technique Agricole de Djougou, la jeune entrepreneure ambitionne les 5 prochaines années, de voir ses produits être distribués dans toutes les grandes villes du pays et de disposer d’une ferme piscicole pour la production de la matière première de base. Elle bénéficie à cet effet, d’un encadrement rigoureux de Foumilayo Felicy ADIGOUN.