Une croissance à deux chiffres attendue entre 2025 et 2030 L’économie des insectes comestibles connaît une croissance rapide en 2025. Ce qui semblait un aliment d’exception devient un marché mondial en pleine explosion, soutenu par la recherche de protéines durables. Bien que tiraillée entre innovations industrielles, régulations européennes et adoption culturelle encore timide, la filière … Lire la suite de MARCHÉ MONDIAL DES INSECTES COMESTIBLES