MEILLEURE SOLUTION FACILITATRICE DE CUISINE APPORTÉE AUX FEMMES: « Denusunu chap chap permet à tous les béninois de manger la sauce graine régulièrement sans effort » 

Il est généralement constaté et notamment par les femmes que la sauce graine à base des noix de palme nécessite beaucoup de tracasseries dans le processus de sa préparation. Dans le but donc d’alléger les peines de ce parterre de femmes, voire de certains hommes, Inès LEGBASSI, jeune entrepreneure engagée au service de son pays, a pensé à la fabrication d’une pate môle extraite de la noix de palme qu’elle appelle : « Denusunu chap chap ». Comment-est-elle arrivée là ? Pourquoi une telle innovation ? Et quelle stratégie utilise-t-elle pour mettre ses produits à la disposition des populations d’ici et d’ailleurs ?

Yélian Martine AWELE

Intègre, intelligente, et laborieuse, Inès LEGBASSI, au sortir de ses études en Agronomie, spécialité : Nutrition et Technologie alimentaire, a créé son propre entreprise baptisée « Denusunu Preparapide », une œuvre salvatrice pour les ménages, les foyers et les familles sur le plan de la cuisine. « Je suis promotrice de Denusunu Preparapide créée en 2021 », affirme-t-elle avant de clarifier que « Denusunu chap chap a pour activité principale la transformation de la noix de palme en purée destinée à la préparation de sauce graine rapide et sans effort. » Son objectif est « de faire gagner du temps et de permettre à tous les béninois de manger la sauce graine régulièrement sans effort ». Avec « cette solution, vous pouvez préparer de la sauce aux légumes et le dakoin. Vous pouvez également faire du amiwô avec ou utiliser une cuillerée de la purée pour assaisonner votre sauce gombo, crin crin ou assrokouin », ajoute-t-elle.

A l’image de son coach Béatrice HAZOUME, Inès LEGBASSI rêve d’avoir la certification de son produit et l’autorisation de mise sur le marché international, les années à venir. Elle ambitionne tout de même de développer son entreprise et produire elle-même la noix de palme sur des hectares de terrain.