POMME ETOILEE : Le fruit dont les valeurs nutritives impressionnent

Connue pour son goût, la pomme étoilée, communément appelée « azongogwé » reste un fruit prisé notamment au Sud du Bénin. C’est un fruit saisonnier qui envahi le marché de vente en son temps et dont les consommateurs en raffolent. Mais, ses valeurs nutritives semblent ne pas être connues de tous.

Oyéyèmi AGANI
Nous sommes au marché d’Akassato, précisément au lieu où se réunissent les vendeuses des différents fruits comestibles y compris le « azongogwé ». Dame Firmine, dite ‘hoonon’, se soumet, le sourire large et sans réserve à nos questions. A l’entame en langue local ‘ayizo’, la pomme étoilée est un fruit très riche. A en croire ses propos, ses pépins bien séchés, transformés en poudre, et mélangés à certaines feuilles, guérissent plusieurs maladies comme l’hémorroïde. La peau du fruit poursuit-elle, intervient dans la guérison des maux de ventre, alors que le jus contenu à l’intérieure, purifie le sang. Pour ‘hoonon’, le jus peut servir de boisson mais, il faut que les dirigeants, a-t-elle souligné, apportent leur soutien aux producteurs afin qu’ils produisent assez de fruit. En revanche, pour maman Flori, vendeuse d’azongogwé, il serait difficile d’avoir du jus à base du azongogwé. Toutefois, elle reconnait les vertus du pépin en affirmant :

« le pépin une fois séché, est divisé en deux, et on prélève le contenu blanc qui s’y trouve ».

Par ailleurs, les Béninois seraient les piètres consommateurs de ce fruit. Au dire de la vendeuse, ce sont plutôt les Nigérians qui en raffolent.
Les bienfaits nutritionnels de la pomme étoilée

La pomme étoilée d’Afrique est le fruit de l’arbre Chrysophyllumalbidum. C’est un fruit tropical de forme ovoïde et de couleur orange allant du vert au jaune à maturité avec trois à cinq pépins. La distance entre les deux bouts du fruit est de six centimètres en moyenne, explique la nutritionniste diététiste Rébecca Sagbohan. A l’entendre, la pomme étoilée est riche en fibres et facilite un bon transi-intestinal.

« Ils diminuent le temps d’exposition de la muqueuse intestinale aux substances cancérogènes parfois apporté par l’alimentation »,

laisse entendre la nutritionniste. Ils jouent également un rôle important dans le contrôle de la glycémie parce qu’ils atténuent l’effet hyperglycémie que pourrait entraîner les sucres contenus dans les aliments que l’on mange. Etant riche en calcium, elle est très importante pour la formation et la solidité des os et des dents. Aussi, est-elle riche en vitamine A et C qui sont des vitamines phares qui jouent un rôle important dans le renforcement du système immunitaire.

« Donc la pomme étoilée est un aliment très intéressant que nous devons intégrer dans nos habitudes alimentaires et en consommer quand c’est la saison »,

conseille Rébecca Sagbohan. Néanmoins, malgré la richesse dont regorge ce fruit, l’abus de sa consommation conduit à un excès de ses nutriments constitutifs au niveau de l’organisme.