La FAO a lancé mercredi une plateforme destinée à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. Il s’agit également pour l’agence spécialisée des Nations Unies de préparer la Journée internationale de sensibilisation aux pertes de nourriture et au gaspillage qui sera célébré pour la première fois le 29 septembre 2020, souligne un communiqué.
La mise en œuvre de la plateforme a été financée par la Direction du développement et de la coopération suisse. Il s’agit d’un portail qui offre l’accès à l’ensemble des ressources de la FAO sur les pertes et le gaspillage. Il est ainsi possible d’observer la répartition géographique de ces pertes et gaspillages, d’intégrer un forum de discussion, d’obtenir des cours en ligne, des informations et des conseils.
A cette occasion, le directeur de la FAO appelle à assouplir les règlements et les normes qui fixent les critères esthétiques des fruits et légumes, à améliorer les habitudes de consommation et à créer des politiques publiques visant à diminuer le gaspillage de nourriture.
Rappelons que 14 {e43727ebdf1c82cdaf05db1b2e953f1c6b388407dfc0230603c9b856384b4112} des aliments sont perdus chaque année, ce qui représente $ 400 milliards, des émissions à effet de serra qui représentent 1,5 gigatonne d’équivalent CO2. Les pertes sont plus élevées dans les pays en développement que dans les pays développés.
