IMPACTS DES HUITRES SUR L’ENVIRONNEMENT MARIN : des héroïnes méconnues du mouvement écologique

Dans un monde fragilisé par la pollution environnementale, les huîtres contribuent à la préservation de la biodiversité. Un allié plutôt improbable à première vue et à effet positif sur l’écosystème aquatique.

Watson SAMA

Espèces ingénieures, les huîtres rendent de nombreux services dans les écosystèmes côtiers. Ces mollusques bivalves appartenant à la famille des Ostréidés proviennent des écosystèmes tant marins que continentaux. En effet, la production d’huîtres est environ 3,7 millions de tonnes par an dont 80 pourcents asiatiques dans le monde. Par ailleurs, ces organismes sessiles se fixent sur les substrats qui s’offrent à elles dans la colonne d’eau après la phase larvaire planctonique. Ainsi, elles se retrouvent fixer en grand nombre sur les racines échasses des mangroves, les bois et branchage d’acadja, sur les sédiments etc.  Pourtant ces mollusques constituent l’une des solutions pour rétablir la biodiversité dans nos océans car ils sont des séquestreurs de carbone, comme un arbre, puisque la coquille est composée essentiellement du carbonate de Calcium à 95 pourcents tout en assurant aussi la qualité des eaux.

Les huitres, une sentinelle pour la conservation de la biodiversité

Dans les eaux, les huîtres jouent un grand rôle de sentinelle pour la conservation de la biodiversité lagunaire. En effet, « en se fixant massivement sur les racines de mangroves, elles rendent l’accès à cet écosystème très difficile aux populations riveraines qui n’arrivent plus à y accéder ni pour la pêche, ni pour la coupure » dixit Zacharie Sohou, Directeur de l’Institut de Recherches Halieutiques et Océanographiques du Bénin. Pour renchérir, les huîtres de façon indirecte participent ainsi à la préservation de ces écosystèmes de mangroves qui sont des milieux favorables pour la reproduction de plusieurs espèces marines et saumâtres. Ils sont également des biofiltres naturels à en croire l’océanographe. Elles filtrent l’eau des écosystèmes qui les hébergent à la recherche de particules de nourriture et éliminent simultanément les polluants, les bactéries et les excès de nutriments. Leur capacité à purifier l’eau est vitale pour maintenir la qualité des écosystèmes aquatiques et prévenir les problèmes tels que l’eutrophisation. Les huîtres sont donc des mollusques à suivre et à entretenir afin de lutter et protéger l’environnement marin contre toutes sortes de pollution surtout atmosphérique.