Nécessité de méthodes sûres pour éviter le gaspillage
Chaque année, des tonnes de mangues pourrissent sur les marchés béninois, faute de méthodes de conservation efficaces. Ce gaspillage, qui impacte l’économie locale et l’environnement, pourrait être évité grâce à de simples solutions accessibles.
En pleine saison des mangues, les marchés de Cotonou, Abomey-Calavi et d’autres villes du Bénin regorgent de ce fruit savoureux. Cependant, cette abondance cache une triste réalité : une grande partie des mangues finit à la poubelle. Les vendeuses, contraintes de trier les fruits pourris, se retrouvent à jeter une partie significative de leur stock. Selon un article du quotidien Fraternité, les conditions de transport et de stockage inadéquates accélèrent la détérioration des mangues, obligeant les commerçantes à accepter des pertes financières importantes.
Des pertes économiques et environnementales majeures
Le gaspillage des mangues ne se limite pas aux pertes pour les vendeuses. Il représente également un manque à gagner pour l’économie nationale. L’absence d’organisation de la filière mangue au Bénin entraîne des pertes significatives, avec des mangues invendues jetées sur des tas d’ordures, causant des conséquences environnementales préoccupantes.
De plus, les ravageurs tels que les mouches des fruits causent des pertes allant jusqu’à 50 % des productions de mangues, selon la Fédération nationale des producteurs de mangues du Bénin (Fenaprom).
Des méthodes de conservation à portée de main
Pour lutter contre le gaspillage des mangues, plusieurs méthodes de conservation sont mises à l’échelle. Le séchage solaire permet de transformer les mangues en fruits secs, prolongeant ainsi leur durée de vie et facilitant leur commercialisation. La transformation en produits dérivés comme les jus, confitures ou purées constitue également une solution efficace pour valoriser les invendus et diversifier les sources de revenus.
Par ailleurs, l’utilisation de produits phytosanitaires homologués améliore la gestion des ravageurs, notamment les mouches des fruits, et contribue à réduire les pertes post-récolte ; dans ce cadre, la Fédération nationale des producteurs de mangue (FeNaProM) a organisé en 2022 des formations pour renforcer les capacités des producteurs mais vu que la situation ne s’est pas toujours arrangée, il leur faut redoubler d’effort.
La mise en œuvre de ces méthodes de conservation nécessite une collaboration entre les producteurs, les commerçants et les autorités. Des initiatives telles que la création de coopératives agricoles et la promotion de la transformation locale des mangues peuvent contribuer à réduire le gaspillage et à renforcer l’économie locale.
En adoptant des pratiques de conservation efficaces, le Bénin peut non seulement limiter les pertes économiques liées à la filière mangue, mais aussi améliorer la sécurité alimentaire et protéger l’environnement.
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Innocent AGBOESSI
