Les bienfaits inestimables d’un superaliment peu connu
Malgré ses nombreux bienfaits et sa richesse en nutriments, le lait de vache ne se consomme pas uniquement tel quel. Il sert à la fabrication de divers produits, notamment le fromage. Mais son utilisation ne s’arrête pas là. Il permet également de produire un beurre aux vertus précieuses.
Un processus de transformation qui préserve les nutriments essentiels
Issu d’un long processus de transformation du lait de vache, le beurre de lait de vache est une source de nutriments essentiels bénéfiques pour la santé. À l’état cru, il peut être congelé afin de préserver et de consommer ses qualités nutritionnelles tout au long de l’année. N’ayant pas subi de pasteurisation, il conserve ses précieux acides gras, ainsi que ses probiotiques et ses enzymes. Ce produit est ainsi apprécié aussi bien pour ses vertus sanitaires que pour son usage dans certains rituels spirituels. Il favorise une intense hydratation et est un véritable élixir pour la peau et les cheveux à cause de sa richesse en vitamines.
Un allié santé riche en vitamines et en énergie
Le beurre de lait de vache est bien plus qu’un simple ingrédient alimentaire : c’est un véritable allié santé, surtout dans les usages traditionnels. Selon Dr Mazou Mamoudou, médecin généraliste, ce produit naturel est « une excellente source de vitamines A, D, E et K, essentielles pour la peau, les os et le système immunitaire ». Riche en acides gras saturés et insaturés, il contribue à « maintenir un bon équilibre lipidique » dans l’organisme. Le spécialiste souligne également que le beurre de lait constitue « une source d’énergie concentrée, idéale pour les enfants et les adultes actifs », tout en pouvant aider à soulager certains troubles digestifs grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
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Le beurre de lait de vache dans la médecine traditionnelle
Au-delà de l’alimentation, le beurre de lait de vache occupe une place importante dans les pratiques quotidiennes des femmes tchadiennes. Il est couramment utilisé dans la préparation de plats traditionnels comme la bouillie, la sauce, le tô ou le riz gras. Sur le plan thérapeutique et cosmétique, « il sert à traiter les brûlures et les petites plaies », explique Dr Mazou, mais aussi comme pommade naturelle pour hydrater la peau et nourrir les cheveux. Appliqué régulièrement, il aide à rendre la peau « plus souple et éclatante », tout en protégeant les cheveux contre la sécheresse. Un savoir-faire local qui illustre la richesse des solutions traditionnelles au service du bien-être.
Bienfaits dans la médecine traditionnelle
Sur le plan de la médecine traditionnelle, le beurre de lait de vache occupe également une place de choix. Selon Bassitou Tabé, spiritualiste, il est « sollicité dans la composition de plusieurs produits traditionnels ». Il entre notamment dans la préparation de remèdes destinés au traitement de la constipation et est aussi utilisé pour « composer des encens d’ouverture », souvent employés lors de rituels spirituels. Le beurre de lait intervient par ailleurs dans le traitement de certaines infections cutanées. D’après Bassitou Tabé, sa consommation régulière adoucit la peau et la rend plus souple, tout en jouant « un rôle important dans le traitement des mains percées », confirmant ainsi sa valeur à la fois thérapeutique et cosmétique dans les pratiques traditionnelles. Il convient de valoriser ce savoir-faire traditionnel pour mieux profiter de ces bienfaits.
Aboubakar FAÏSSAL
