ALIMENTATION RICHE EN FIBRES : Un levier de prévention des maladies chroniques

L’organisme humain a besoin de certains éléments fondamentaux pour bien réagir. Pour cela, il est judicieux d’avoir une bonne alimentation riche en fibres, en antioxydants, en minéraux, en céréales etc. En quoi une alimentation riche en fibres peut-elle réduire les risques liés aux maladies chroniques ?

Les fibres sont des matériaux très minces et allongés, comme les filaments, qui peuvent être continus ou coupés dont la longueur est au moins trois fois supérieure à la section transversale. Elles peuvent être distinguées en naturelle (végétale ou animale) et synthétique.

En effet, les fibres alimentaires ont recours aux aliments qui ne sont pas entièrement digérés dans le tube digestif. Il existe donc deux types de fibres alimentaires à savoir : les fibres non solubles (qui ne se mélangent pas dans l’eau) et les fibres solubles (qui sont mélangés à l’eau et forment une pate) qui ont toutes deux différents rôles. Les fibres en réalité permettent de contenir la substance alimentaire au niveau des fruits et légumes. De même, les fruits secs contiennent des aliments des fibres non solubles qui accélèrent le transite. Cependant, lorsqu’on les consomme beaucoup, ils risquent de réduire la digestion. Ce qui débouche sur des aliments non totalement digérés dans les matières fécales.

A cet effet, il faut donc consommer les fibres alimentaires non solubles avec modération. Par ailleurs, ces différents types de fibre alimentaire sont classés en fonction de leur solubilité dans l’eau et n’ont pas exactement les mêmes propriétés.

Selon Dr David Djanta, les aliments les plus riches en fibres sont

« les fruits et légumes, les graines, les céréales complètes ou semi-complètes et les oléagineux ».

Il poursuit en soulignant qu’il faut notamment « faire attention afin de distinguer les aliments solubles ou non solubles puisqu’une alimentation non soluble retarde plus la digestion et peut entrainer la constipation ». Cela retarde également la pénétration du cycle dans le sang et diminue le taux de sucre dans le sang : ce qui est bénéfique aux diabétiques. Quotidiennement, il faut consommer des fruits secs et mous en majorité en complément des autres aliments puisque cela a d’effet sur la nutrition et l’absorption intestinale. Mais en fonction de cet effet ressenti, il faut une réduction automatique.

De plus, lorsqu’on ne consomme pas suffisamment de fibres alimentaires, l’organisme est assujetti aux maladies chroniques et aux constipations, surtout chez les personnes âgées, les femmes enceintes, ce qui affecte son fonctionnement normal. « Lorsqu’on consomme les aliments riches en fibre alimentaire on peut remédier au trouble de transit intestinal, aux problèmes des radicaux libres qui sont à l’origine des maladies d’usus, des maladies chronique », affirme le docteur.

Mais la consommation des fibres solubles réduit l’absorption du sucre. Pour rappel, les fibres alimentaires présentent de nombreux avantages dont : le retard de l’absorption des glucides, la diminution du mauvais cholestérol sanguin, jouant un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, la participation à une saine gestion du poids par leur effet sur la satiété, la croissance des bonnes bactéries intestinales et la constipation en favorisant la régulation de la fonction intestinale. La consommation des fibres est donc recommandée à toute personne en l’occurrence aux personnes âgées et aux femmes enceintes. Pour ce faire, il exhorte les uns et les autres à consommer quotidiennement une variété de fruits et légumes pour maintenir l’organisme en bon état.

Oyéyèmi AGANI