Le clou de girofle est devenu un ingrédient essentiel dans de nombreux plats traditionnels et internationaux. Au Bénin, ce petit grain est non seulement un ingrédient culinaire prisé, mais aussi un élément clé de l’économie locale.
Vanessa ZANNOU
Le business du clou de girofle au Bénin est en plein essor, générant des revenus importants pour de nombreux producteurs et commerçants. Les consommateurs sont de plus en plus demandeur de cette épice. Généralement vendus dans des emballages sans marque ou en vrac, le clou de girofle est l’une des épices les plus appréciées en raison de son utilité accrue dans les aliments et les produits de soins personnels. De nombreux avantages pour la santé associés au clou de girofle font de lui un principal moteur du marché. A en croire certains consommateurs, leur utilisation aide à guérir beaucoup de problèmes de santé tels que la toux et le rhume, les maux de dents, etc. Parallèlement à cela, l’huile de clou de girofle peut être utilisée dans les soins personnels, les cosmétiques et les produits de soins de santé. Ces marchés ont ouvert de nouvelles perspectives pour les producteurs et les commerçants de clou de girofle.
Au Bénin, les commerçantes estiment s’en approvisionner chez les fournisseurs venus pour la plupart de l’Afrique centrale, le Togo et le Ghana. A les en croire, c’est un business qui marche à merveille. Autrefois, le kg était vendu à 3000 F CFA et parfois à 4000 F CFA. Cependant, après la COVID-19, ce prix est passé à 6000 F CFA jusqu’à ce jour pourtant le marché coule. Pour la plupart, leur marchandise ne périsse pas compte tenu de la demande. Et considérant cette demande florissante, Dr Armand AKPA, économiste agricole, pense que cela peut contribuer considérablement au développement économique du pays.
Par ailleurs, dans un rapport d’Analyse de la taille et de la part du marché des clous de girofle, la production de clous de girofle se trouve en grande partie en Indonésie. Elle vient devant le Madagascar, la Tanzanie, les Comores et le Sri Lanka avec un volume de production de 133 604 tonnes métriques en 2020 selon la FAO, qui représentait une production mondiale de près de 72,9%. Le pays est aussi le plus grand consommateur. Il consomme environ 90% de sa propre production.
D’un autre côté, l’augmentation des applications associée aux avantages pour la santé augmente la demande de ce produit, faisant ainsi accroitre la production. Par exemple, selon la FAO, la production de clous de girofle est passée de 179 942 tonnes métriques en 2018 à 186 969 tonnes métriques en 2021. En outre, la demande émergente de suppléments à base de plantes chez les femmes d’âge moyen et les personnes âgées est un facteur de croissance du marché. L’augmentation du revenu disponible des consommateurs dans les pays développés, associée à une consommation accrue de produits naturels, devrait stimuler le marché des clous de girofle au cours de la période de prévision.
En 2023, la taille du marché du clou de girofle devrait atteindre 5,59 milliards USD. La région à la croissance la plus rapide sur le marché du clou de girofle est l’Asie-Pacifique qui devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2023-2027). En 2023, l’Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché du clou de girofle.
Il faut noter que le business du clou de girofle est une industrie en plein essor qui génère des revenus importants pour les producteurs et les commerçants. Cette industrie est non seulement un élément clé de l’économie locale, mais également un facteur important de développement dans les zones rurales des pays.
