GESTION DES CANTINES SCOLAIRES AU BURKINA FASO : Les organisations paysannes échangent sur la problématique de l’approvisionnement

Les Conseils Municipaux burkinabés de mèche avec les Organisations Paysannes(OP)ont organisé un atelier de réflexion sur les modalités de pérennisation et de mise à l’échelle des acquis en matière d’approvisionnement des cantines scolaires en vivres importés et en produits locaux. Déroulé du 22 au 23 juin 2023, à l’Hôtel des Conférence Ouid Yidé (HCOY) de Ouagadougou, ce creuset de discussion a pour but de solutionner les problèmes qui entravaient non seulement la bonne gestion des cantines scolaires au niveau central mais aussi la sécurité sanitaire des élèves.

Yélian Martine AWELE

La commune de Sabcé est la principale zone bénéficiaire de l’approvisionnement en vivres de qualité pour les cantines scolaires préconisé par le gouvernement burkinabé. Une politique nationale allant dans le sens de la production, de la consommation et de la préservation des produits locaux. « Approvisionner les cantines scolaires avec des vivres produits par nos paysans, donne la chance aux élèves de manger sain et de mieux se porter », a notifié Rigobert NASSA, Ancien Maire de la Commune de Sabcé dans la province du Bam, région du Centre-Nord. À cet effet,

« les partenaires des OP doivent convaincre les gouvernants de nos pays à instituer la consommation des produits locaux dans nos écoles et dans nos ménages. Car nous sommes sûrs de leur qualité et de leurs valeurs nutritives »,

a-t-il clarifié.

Lors des échanges, les parties prenantes (les Conseils Municipaux, en collaboration avec les acteurs principaux des cantines scolaires d’une part et l’ONG AFRIQUE VERTE accompagnée des Organisations Paysannes, d’autre part), ont mentionné que cette commune a eu une belle expérience avec les OP dans l’approvisionnement des cantines scolaires en produits locaux. A en croire les propos de l’Ancien Maire de ladite commune,

« la première expérience provoquée et encadrée par l’ONG AFRIQUE VERTE a fait tache d’huile dans la province du Bam et dans certaines provinces sœurs. »

Il poursuit en déclarant :

« La mairie de Sabcé où j’étais le premier responsable a eu l’honneur d’accueillir cette ONG pour une première séance de travail. Face à notre scepticisme, AFRIQUE VERTE nous a convaincu. C’est donc le départ pour une belle expérience ».

Par ailleurs, suite à la présentation faite sur la politique d’approvisionnement des cantines scolaires en produits locaux de qualité (riz et niébé) et les expériences antérieures (PAM, CRS), l’ensemble des conseillers et les autres partenaires ont adhéré à la proposition de l’ONG AFRIQUE VERTE avec beaucoup d’enthousiasme. Ainsi, le conseil a donc autorisé la signature d’une convention avec les OP pour la fourniture des vivres au profit des cantines scolaires dans le ressort territorial de la commune de Sabcé. Après le quitus du conseil municipal un travail technique a été enclenché pour la concrétisation des engagements pris.

Concomitamment avec l’enregistrement, le conditionnement des vivres, le nettoyage du magasin et les stockages, des quantités commandées sont assurées par l’OP titulaire du marché. Aussi est-il qu’un laboratoire d’analyse de la qualité et de la vérification des quantités a été mis en place pour effectuer ses prestations. Après les investigations dudit laboratoire, un rapport de conformité est délivré à l’OP avec ampliation à la mairie. Ce n’est qu’en fonction des recommandations faites par le laboratoire d’analyse qu’une commission se réunira pour prononcer la réception et autoriser la mise en consommation des vivres en cas de conformité avérée. Après quoi, le directeur de l’école, un membre de l’APE et le CVD réceptionnent les vivres au niveau de chaque site. Ils signent le bordereau qui sera joint au dossier pour paiement. Tout ceci sera donc chapoté par l’étape de la liquidation de la commande et du paiement ; une étape qu’est du ressort de la chaine financière de l’Etat et de la collectivité.