La viande de poulet sera bientôt la préférée dans le monde. Selon une analyse de la firme de conseil S&P Global Platts, d’ici à 2027, la viande de poulet devrait devenir la viande la plus consommée au niveau mondial. Cette étude, relayée par l’agence Ecofin, projette une augmentation de la consommation de poulet dans les années à venir.
Justin ADANDE
Dès 2027, la consommation mondiale de viande de poulet serait estimée à 117 millions de tonnes et pourrait atteindre 120 millions de tonnes d’ici à 2030. Avec ce taux, la consommation, de la viande du poulet va surpasser ainsi celle du porc, dont la production devrait atteindre environ 115 millions de tonnes sur la même période et qui dominait largement en 2002/2003, avec un écart de près de 25 millions de tonnes par rapport au poulet.
Avec plus de 20 milliards de têtes élevées pour la consommation alimentaire, le poulet est aujourd’hui l’espèce animale la plus produite dans le monde. Son succès s’explique par sa disponibilité, son coût abordable et la diversité des plats qu’il permet de préparer. Ce qui répond aux besoins des consommateurs dans des régions aussi diverses que l’Asie, l’Afrique et les Amériques.
Cette tendance confirme une évolution des habitudes alimentaires mondiales, où le poulet s’impose progressivement comme la viande de référence.
Le Bénin compte atteindre en 2026 une production supplémentaire de 150 000 tonnes de viande, toutes espèces confondues, selon sa stratégie d’autosuffisance alimentaire Compact Bénin pour l’alimentation et l’agriculture (2023) épaulée par l’Union africaine,
Il faut aussi souligner qu’il ne reste que quelques jours pour mettre en vigueur la décision portant l’interdiction de toute importation de volailles surgelées au Bénin,
