L’œuf de caille est un produit plus petit et raffiné que l’œuf de poule. Ils sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Sa commercialisation au Bénin laisse à désirer. Vanessa ZANNOU L’œuf de caille est l’œuf pondu par la caille. Les cailles sont en effet de petits oiseaux migrateurs. […]
La Chambre de Commerce et d’Industrie du Bénin (CCI Bénin) en collaboration avec la Chambre d’Agriculture du Bénin (CAB) a mobilisé dans la matinée du jeudi 02 mars 2023, au siège de la chambre consulaire à Cotonou, les acteurs de la filière manioc autour d’un débat économique sur les opportunités liées à la transformation semi-industrielle […]
Au Bénin, comme dans la plupart des régions en Afrique de l’Ouest, il est courant que les populations locales ramassent ou élèvent les escargots, les mangent et complètent leurs revenus en vendant les excédents. C’est le cas de la coquille d’escargot. L’escargot comprend en gros deux parties : le corps et la coquille. Le corps […]
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