UTILISATION DES TOURTEAUX DE PALME EN CUISINE : Une alternative écologique aux sachets plastiques

Dans un monde préoccupé par la pollution plastique, l’utilisation des tourteaux de palme comme alternative aux sachets plastiques pour la cuisson émerge comme une solution écologique prometteuse. Cette pratique ancienne offre une voie pour réduire l’empreinte environnementale tout en valorisant un sous-produit de l’industrie palmeraie.

Innocent AGBOESSI (stag)

Les tourteaux de palme, aussi appelés « kplèbè » dans la langue Fon, ont longtemps été essentiels pour allumer les feux de cuisine, que ce soit pour le charbon ou le bois de chauffe. Malgré leur rareté croissante sur le marché, les sachets plastiques, eux, deviennent de plus en plus courants, principalement pour leur facilité d’accès et leur faible coût. Pourtant, il est crucial de souligner les dangers des sachets plastiques sur la santé humaine et l’environnement.

L’incinération des sachets plastiques libère des substances toxiques telles que les dioxines, pouvant entraîner des problèmes de santé graves, notamment des cancers. En comparaison, bien que les tourteaux de palme produisent également de la fumée lors de leur utilisation, ils offrent une alternative moins néfaste pour l’environnement et la santé humaine.

Pour encourager l’utilisation des tourteaux de palme et limiter celle des sachets plastiques, des mesures doivent être prises. Il est primordial d’informer le public sur les effets dévastateurs des sachets plastiques sur l’environnement, ainsi que de promouvoir les avantages des alternatives durables comme les tourteaux de palme. L’application stricte des lois interdisant l’utilisation des sachets plastiques et soutenant l’utilisation des tourteaux de palme comme alternative écologique doit également être de mise. Des incitations financières aux entreprises pour encourager l’adoption des tourteaux de palme dans leurs opérations et le développement de nouvelles technologies durables pour les emballages, tels que les bioplastiques à base de tourteaux de palme, pourraient également contribuer à cette transition écologique. L’utilisation des tourteaux de palme en cuisine présente un potentiel considérable pour réduire la pollution plastique et promouvoir des pratiques plus durables. Il est impératif d’adopter des mesures concrètes pour encourager cette transition vers une utilisation plus responsable des ressources naturelles, préservant ainsi l’environnement pour les générations futures.