TRANSFORMATION DES LÉGUMES FEUILLES AU BÉNIN : Prodia Agrobusiness dans une démarche de sécurité alimentaire

La traçabilité en agriculture consiste à suivre une denrée de la production à la consommation afin de garantir une offre saine aux clients. De la fourche à la fourchette, des coopératives travaillent à offrir des produits de qualité respectant au mieux ce principe. Au nombre de celles-ci figure la coopérative Prodia Agrobusiness spécialisée dans la production biologique et la transformation des produits maraîchers.  

Des producteurs membres sur le site de production des légumes feuilles

Maëlle ANATO

Née des insuffisances de l’agriculture conventionnelle et des difficultés rencontrées par les agriculteurs de la commune d’Allada à s’approvisionner en produits maraîchers, Prodia Agrobusiness est une société coopérative regroupant des agronomes et des agriculteurs. Dans le but de pallier les conséquences des engrais minéraux sur les caractéristiques du sol, ses membres se sont donnés pour mission de promouvoir et de faciliter la transition vers une agriculture durable. «Nous produisons des cultures maraîchères telles que la laitue, les légumes, le basilic, le poivron, la tomate et quelques fois des rejets de bananiers plantains » a expliqué Wilfried Vikpoegnan, agronome et producteur membre de l’association. Il ajoute que pour permettre à chaque producteur et aux populations autochtones de se faire des revenus, ils procèdent à la transformation des légumes frais en légumes précuits et prêts à l’usage. Dans un contexte d’insécurité sanitaire des aliments, la production de ces légumes est d’ordre biologique et le processus de transformation suit des règles bien établies. Pour l’agronome, « la production locale permettra de créer de l’emploi aux jeunes et aux communautés rurales ».

Des légumes feuilles précuits

En dépit des problèmes « d’accès difficile à l’eau, de vols des cultures et de l’insuffisance d’outils de travail », Prodia Agrobusiness entend bien construire sa propre marque de légumes feuilles transformés dénommée « Hobodu”. La durabilité, l’excellence de la production à la transformation, la responsabilité envers la planète et les générations futures constituent les valeurs fondamentales de cette coopérative agricole.