PRODUCTION D’ANANAS BIOLOGIQUE : Le charbon actif enrichi à l’éthylène au service de l’agriculture saine

L’ananas est une culture d’exportation importante du Bénin qui repose sur de petites exploitations traditionnelles qui se joignent à la production conventionnelle. En agriculture biologique, l’éthylène gazeux est le seul produit autorisé pour l’induction des fleurs. Depuis 2020, le gouvernement s’attèle à rendre le traitement  accessible aux petits producteurs pour une production biologique saine et conforme.

Champs d’ananas obtenus par induction florale artificielle

Maëlle ANATO

Le Traitement d’Induction Florale en agriculture biologique (TIFBio) consiste à déclencher la floraison de la culture d’ananas par l’utilisation d’un produit dégageant de l’éthylène gazeux ou de la poudre/ granulé de charbon enrichie de ce phytohormone. Du  guide pratique de l’Agence Territoriale de Développement Agricole du pôle 7 ( ATDA7) sur le traitement d’induction florale de l’ananas biologique au moyen du charbon actif enrichi à l’éthylène au Bénin, il ressort que cette opération « donne au producteur la possibilité de planifier la production des fruits et les récoltes en fonction du marché visé et de la disponibilité de la main d’œuvre ».

En fonction des dates de plantation des rejets ou du poids l’induction artificielle de la floraison permet d’étaler la production d’ananas biologique sur toute l’année afin d’avoir« une fructification uniforme mais de faire des récoltes groupées».

Entre 08 et  12 mois après plantation, le TIFBio est effectué grâce à plusieurs matériels comme : le Charbon Actif Enrichi à l’Éthylène ( CAEF), l’eau ( 2750 L pour 55.000 plants/ha), un pulvérisateur à dos, un fût de 200 L et un Équipement de Protection Individuelle (EPI). Sa mise en œuvre nécessite la préparation d’une bouillie composée de charbon actif enrichi à trois pourcents et de 25 litres d’eau fraîche ajoutée au produit. Ensuite 50 ml de cette préparation est versée au cœur de la plante ce qui revient à traiter environ 500 à 550 plants d’ananas.

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Une opération d’induction florale par ce procédé est réussie lorsque les bords du limbe des feuilles au cœur de la plante prennent une coloration rose violacé.  Il faut retenir que l’opération se fait en un seul passage pour la variété pain de sucre, ce qui élève de 97 à 99 % le taux de floraison. Quant à la variété Cayenne lisse un deuxième passage est nécessaire 48 heures après le premier pour une floraison élevée à 96 %.