Un alicament utile pour la santé humaine
Longtemps cantonnée aux rayons des compléments alimentaires, l’huile de poisson est un alicament riche en oméga-3. Grâce à ses effets bénéfiques sur le cœur, le cerveau et les articulations, elle regorge d’innombrables atouts pour la santé humaine.
Les maladies chroniques gagnent du terrain, les solutions naturelles suscitent un regain d’intérêt. Parmi elles, l’huile de poisson s’impose comme une ressource nutritionnelle incontournable. Extraite principalement de poissons gras tels que le maquereau, le saumon ou la sardine, cette huile est riche en acides gras polyinsaturés, notamment les fameux oméga-3 : EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque).
En effet, selon le Dr. Aline Kaboré, nutritionniste au Centre de Recherche en Santé Alimentaire de Ouagadougou, « l’huile de poisson constitue une source concentrée d’oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et cérébral. Elle est particulièrement recommandée dans les régimes de prévention des maladies inflammatoires et métaboliques. »
Des bienfaits attestés par la science
Les effets positifs de l’huile de poisson sur la santé humaine sont nombreux et bien documentés. Sur le plan cardiovasculaire, elle contribue à réduire les taux de triglycérides, à abaisser la tension artérielle et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition souligne que « la consommation régulière d’oméga-3 réduit de 25 % le risque de mortalité liée aux maladies cardiaques ».
Par ailleurs, du côté du cerveau, le DHA joue un rôle clé dans le développement cognitif et la prévention du déclin mental lié à l’âge. Le neurologue béninois Dr. Rodrigue Agossou affirme que « les patients souffrant de troubles de l’humeur ou de dépression légère montrent une amélioration notable lorsqu’ils intègrent l’huile de poisson dans leur alimentation ». Les articulations ne sont pas en reste : les oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires qui soulagent les douleurs liées à l’arthrose et à la polyarthrite rhumatoïde.
Lire aussi : AGRICULTURE EUROPÉENNE : Les rendements du maïs et du tournesol revus à la baisse
Comment l’utiliser au quotidien ?
L’huile de poisson peut être consommée sous plusieurs formes : en capsules, en liquide ou directement à travers une alimentation riche en poissons gras. Les nutritionnistes recommandent une dose quotidienne de 250 à 500 mg d’EPA/DHA pour les adultes en bonne santé. Cependant, la qualité du produit est essentielle.
Enfin, il est conseillé de choisir une huile certifiée sans métaux lourds et conservée à l’abri de la lumière pour éviter l’oxydation. Le Dr. Kaboré insiste : « Une huile de poisson mal conservée peut perdre ses propriétés et même devenir nocive ». En définitive, l’huile de poisson, bien utilisée, peut devenir un véritable pilier de la santé préventive. Accessible, naturelle et soutenue par la recherche, elle mérite une place de choix dans nos habitudes alimentaires.
Richard ABAGAME (stagiaire)
