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Après une période donnée, les fruits ou légumes pourrissent. Pour assurer leur durabilité, plusieurs méthodes de conservation dont celle par enrobage sont conseillées, bien qu’elle soit méconnue par beaucoup de personnes.

CONSERVATION DES FRUITS ET LÉGUMES PAR ENROBAGE

juin 27, 2025 Aucun commentaire

Une technique simple contre le gaspillage alimentaire Après une période donnée, les fruits ou légumes pourrissent. Pour assurer leur durabilité, plusieurs méthodes de conservation dont

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Le jeudi 26 juin 2025, Cotonou a accueilli l’atelier de lancement de la phase de formulation du projet « Transition du secteur du coton vers des pratiques durables et résilientes au changement climatique ».

Le secteur du coton en chemin pour un respect durable de l’environnement

juin 27, 2025 Un commentaire

Le jeudi 26 juin 2025, Cotonou a accueilli l’atelier de lancement de la phase de formulation du projet « Transition du secteur du coton vers

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Réunis en assemblée le 25 juin 2025 à Bohicon, les membres du mouvement paysan FUPRO (Fédération des Unions de Producteurs du Bénin) ont effectué la passation de service entre les Conseils d'Administration sortant et entrant.

FUPRO-BÉNIN : Athanase Aguiya plébiscité pour un nouveau mandat de 5 ans

juin 27, 2025 2 commentaires

Nouvelle équipe, nouveaux défis pour la fédération Réunis en assemblée le 25 juin 2025 à Bohicon, les membres du mouvement paysan FUPRO (Fédération des Unions

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Avec l'évolution de la transformation agroalimentaire, plusieurs méthodes existent de nos jours pour ce qui concerne la conservation des aliments. C'est le cas de la lyophilisation, une méthode technique efficace qui s'applique à une catégorie d'aliments donnés. Le Dr Makosso Allavo nous l'explique dans cet entretien.

LYOPHILISATION DES MATIÈRES PREMIÈRES

juin 26, 2025 Aucun commentaire

Avec l’évolution de la transformation agroalimentaire, plusieurs méthodes existent de nos jours pour ce qui concerne la conservation des aliments. C’est le cas de la

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SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS

juin 26, 2025 Un commentaire

Le Sénégal mobilisé pour garantir des repas sûrs et sains À l’occasion de la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments (JISSA), célébrée le

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TRANSFORMATION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

juin 26, 2025 Un commentaire

Le Bénin et GAIN unissent leurs efforts pour une alimentation saine, durable et inclusive Le gouvernement du Bénin, accompagné par Global Alliance for Improved Nutrition

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MÉCANISATION AGRICOLE

juin 25, 2025 Un commentaire

La SoNaMA et l’ANPE Togo explorent de nouvelles pistes de coopération agricole (Le Togo s’inspire du modèle béninois de mécanisation agricole) La Société Nationale de

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