Une situation inhabituelle observée à l’orée de 2026
Habitué à une forte demande de légumes à l’approche des fêtes, le secteur agricole maraîcher a connu, fin 2025, une mévente des légumes maraîchers, situation inhabituelle observée à la veille de l’année 2026.
Habitué à une forte demande de légumes chaque année à l’approche des fêtes de fin d’année, le secteur maraîcher a fait face, à la fin de l’année 2025, à une réalité rare et contraire aux habitudes : la mévente des légumes maraîchers. À quelques jours de l’entrée en 2026, plusieurs jardins maraîchers ont enregistré des invendus importants de laitue, de carottes, de concombres, de poivrons et de persil, des produits pourtant très prisés en période festive.
La hausse consommation de légumes
En période de fêtes, la consommation de légumes connaît généralement une hausse, portée par la préparation des repas familiaux et des célébrations de fin d’année. Cependant, dans plusieurs sites de production agricole, le constat a été inverse. Les produits maraîchers ont eu du mal à trouver des acheteurs, malgré leur fraîcheur et leur disponibilité. Cette mévente des légumes maraîchers a surpris de nombreux producteurs, habitués à écouler rapidement leurs récoltes avant le passage à la nouvelle année.
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Maraîcher, Armel Degbévi a expliqué que la campagne de production avait été diversifiée. Des carottes, des poivrons, des concombres et du persil avaient été cultivés en quantité suffisante. Malgré ces efforts, l’écoulement des produits n’a pas répondu aux attentes. Comparée aux années précédentes, la vente des produits maraîchers n’a pas été satisfaisante. Cette situation a confirmé une mévente des légumes maraîchers inhabituelle pour une période considérée comme stratégique dans le calendrier agricole.
Les bienfaits des légumes pour la santé humaine
Au-delà des pertes économiques pour les maraîchers, cette mévente des légumes maraîchers a également relancé le débat sur la place des légumes dans l’alimentation. Pourtant, les légumes restent essentiels pour la santé humaine, notamment après les excès alimentaires enregistrés durant les fêtes de fin d’année. Selon la nutritionniste-diététiste Prudencia Acakpo, les légumes apportent des vitamines et des fibres indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et à une bonne digestion.
La spécialiste a recommandé d’intégrer régulièrement tous les types de légumes dans l’alimentation quotidienne. Une attention particulière doit être portée aux modes de cuisson afin de préserver les nutriments. Pour des légumes comme les carottes, les choux ou les haricots verts, une précuisson légère suivie de la réutilisation de l’eau de cuisson permet de limiter les pertes nutritionnelles. Les légumes peuvent aussi être directement incorporés dans des plats courants comme le riz créole, le riz au gras ou les ragoûts.
À l’aube de l’année 2026, la mévente des légumes maraîchers observée en fin 2025 interroge sur les habitudes de consommation et sur la valorisation des productions agricoles locales. Une meilleure prise en compte des légumes dans l’alimentation quotidienne apparaît comme un enjeu majeur, à la fois pour soutenir les acteurs de l’agriculture maraîchère et pour promouvoir une alimentation équilibrée au sein des ménages.
Innocent AGBOESSI
