COMMERCIALISATION DE L’ŒUF DE CAILLE : Une activité génératrice de revenus, mais peu répandue au Bénin
L’œuf de caille est un produit plus petit et raffiné que l’œuf de poule. Ils sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Sa commercialisation au Bénin laisse à désirer. Vanessa ZANNOU L’œuf de caille est l’œuf pondu par la caille. Les cailles sont en effet de petits oiseaux migrateurs. […]
