CULTURE ET CONSOMMATION DU CORNICHON AU BENIN : Un fruit vertueux mais peu connu
Le cornichon, scientifiquement appelé Cucumis sativus, provient de la famille des Cucurbitacées, la même que celle du concombre. C’est un petit condiment aux allures de concombre miniature qui n’a pas son pareil pour relever les charcuteries et salaisons. Mais, au Bénin, ce dernier est très peu connu malgré ses nombreuses vertus. Oyéyèmi AGANI Le cornichon, […]
