ENERGIES RENOUVELABLES EN MILIEU RURAL : Les mesures à prendre pour une meilleure accessibilité
ACMA 2/ TRANSFORMATION DU MANIOC EN GARI: Une activité a fort impact social et économique pour les femmes de Gankpetin à Dassa-Zoume
La région des Collines est réputée pour sa forte capacité de production de gari et de tapioca. Cette activité fait la fierté des populations qui en tirent l’essentiel de leurs ressources. Et ce, en dépit des difficultés qu’elles rencontrent. Au premier rang des acteurs de ce secteur d’activité qui génère des revenus, se trouve des femmes aidées pour la plupart du temps par leur entourage. A Dassa une équipe de la rédaction de LE RURAL Bénin Tv, s’est rendu dans le village de Gankpetin, au sein d’une unité de transformation de manioc en gari et autres dérivés construite par ACMA 2, là-bas, c’est la présidente de la Coopérative qui nous a exposé le contexte de transformation et de commercialisation des produits. Elle a également partagé les difficultés que la coopérative rencontre dans l’exercice de ses tâches.
Par LAURE LEKOSSA
Exactement 10 h et Dame Louise Madohonan se retrouve déjà sur son lieu de travail tout en sueur, assis sur un tabouret avec une spatule en bois en main, entrain de remuer le gari dans un plateau de torréfaction construite à partir d’un foyer situé à l’extérieur du mur de l’usine. C’est une unité de transformation de manioc et autres dérivées construites par le programme ACMA 2 dans la localité. Interrogé sur la raison du choix de cette activité, elle affirme : « Ici chez nous à Gankpétin, c’est la culture de manioc qui est notre activité principale. Et comme nous produisons du manioc nous avions opté pour la transformation de ce tubercule. Ce sont nos grands-mères qui faisaient le gari, et moi, j’ai été mis au monde dans le gari parce que j’ai grandi dedans et depuis que j’étais enfant j’aidais ma maman pour l’épluchage du manioc ainsi que pour la fabrication du Gari .C’est comme ça je me suis retrouver à produire au quotidien le Gari. C’est devenue une activité pour moi ».
A Gankpétin, un village de l’arrondissement de Paouignan, la transformation de manioc en gari est l’activité principale de la plupart des femmes. La production du gari ainsi que son commerce, occupent le quotidien des habitants de ce village situé aux abords de la route inter-état Cotonou-Parakou, à quinze kilomètres environ de la ville de Dassa-Zoumè, chef-lieu du département des Collines. Le manioc provient souvent des champs des cultivateurs de Paouignan, Gankpétin, Chaounka, et d’autres fermes de la commune de Dassa-Zoumè, pour échouer dans les domiciles des transformatrices, grâce aux conducteurs de tricycle généralement sollicités pour le transport nous a appris Dame Louise Madohonan. L’obtention du Gari note-t-elle, suit un certains nombres d’étapes « D’abord pour faire le Gari, nous achetons le manioc chez les producteurs ou nous les arrachons aux champs. Seules les racines saines de manioc (sans pourriture ni autre dégât) sont transportées à l’usine. Une fois à l’usine, nous épluchons ces racines afin d’enlever la pelure brune. Après cela, l’épaisse couche crème en dessous est lavée pour enlever les tâches et les impuretés. Moi je l’avais le manioc une seule fois mais j’ai bénéficié du programme ACMA2 qui a apporté quelques changements dans mon mode de préparation. Avant je l’avais une seule fois, le manioc, aujourd’hui je les laves au moins 3 fois. » Elle poursuit : « Après le lavage, nous passons au râpage des racines de manioc pour obtenir une pâte ou pulpe. C’est un processus traditionnel visant à éliminer le cyanure et rendre les racines comestibles. Avant nous utilisons des râpes traditionnelles qui sont généralement en lames de métalliques perforées, qui rouillent facilement et sont difficiles à nettoyer. Mais avec ACMA 2, nous avons acquis de nouveaux équipements qui nous facilitent la tâche. Après avoir fini de râper le manioc, nous passons au pressage. Le pressage et la fermentation complètent le processus d’élimination du cyanure de la pâte de manioc. Traditionnellement nous le faisons avec des pierres ou des morceaux de bois que nous posons sur les sacs pour faire sortir l’excès d’eau des sacs avec la pâte. On laisse ensuite les sacs égoutter et le contenu fermenter pendant quelques jours. À la fin de la période de fermentation, la pâte se transformera en une masse ferme et humide. Des périodes de fermentation plus longues qu’un ou deux jours résulteront des produits très acides. A la fin de fermentation, nous mettons les sacs directement dans une presse hydraulique. Nous faisons cela plusieurs fois par jour jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau qui sorte du sac, ce qui résulte en une pâte humide et ferme. Lorsque l’eau cesse de s’égoutter des sacs mais que la surface du sac est encore humide, nous retirons la pâte humide et fermons la presse. C’est cette pâte humide que nous tamisons pour obtenir une semoule que nous allons torréfier pour obtenir le gari qui est le produit fini » a-elle expliqué.
Le gari produit dans ce village est vendu dans les marchés environnants, ainsi que Paouignan et Dassa-Zoumè, où les femmes commercialisent ce dérivé du manioc. Quand bien même elle s’assimile à une véritable industrie, la production du gari, farine obtenue après la transformation du manioc, reste encore artisanale au Bénin. Une réalité qui, à en croire Dame Louise Madohonan, transformatrice s’explique par le caractère rudimentaire de la production ajouté aux difficultés d’écoulement du produit. Celles-ci travaillent individuellement ou généralement en association. « Nous rencontrons assez de difficultés, moi j’ai parfois des difficultés à obtenir le manioc surtout en saison sèche parfois le prix du manioc augmente et je n’arrive même pas à trouver des tricycles pour le transport .C’est seulement mes enfants qui m’aident parfois et aussi pour l’épluchage. Dieu merci aujourd’hui, nous travaillons en groupe, sinon avant c’est vraiment difficile de faire tout ça seule ». En ce qui concerne la commercialisation du gari, « moi avant j’avais des clients qui venaient acheter chez moi, en plus de ça les bonnes dames qui vendent ça viennent acheter de temps en temps, parfois nous recevrons aussi des commandes. Sinon nous avons de sérieux problèmes à écouler nos produits comme le gari n’est pas quelque chose de périssable, peu importe le temps que cela prend, nous arrivons à vendre quand –même » a-t-elle fait savoir avant d’ajouter « Avant nous souffrons beaucoup pour la commercialisation du Gari surtout quand je travaillais seule je faisais parfois du marketing pour vendre mon gari parce que nous sommes nombreuses à produire dans le village mais aujourd’hui que je me retrouve en association et que nous travaillons ensemble, ACMA2 nous aide aussi à améliorer nos produits et à nous trouver d’autres marchés. ».
Toutefois, l’écoulement du gari sur le marché reste problématique. Dans la commune de Dassa-Zoumè, carrefour par excellence du commerce du gari et du tapioca mais aussi région réputée pour sa production du manioc, plusieurs personnes tirent l’essentiel de leurs revenus de cette activité très rentable selon les dires de Dame Louise Madohonan. « Il y a de l’argent dans le gari, j’arrive à subvenir à mes besoins et à prendre soin de ma famille. Je profite de l’occasion pour remercier le programme ACMA2 pour ce qu’il a fait pour les femmes du village de Gankpétin ; je dis merci à ACMA 2 parce que c’est grâce à ce programme que nos activités évoluent davantage ».
Des défis pour cette filière à fort potentiel
Le manioc occupe une place importante dans l’alimentation de la population Béninoise. Fort de ce constat, le gouvernement, dans son Plan stratégique de développement agricole, a inscrit le manioc au titre des cultures prioritaires. Ce produit occupe la première place dans la culture des racines et tubercules .Le manioc représente 2,8{e43727ebdf1c82cdaf05db1b2e953f1c6b388407dfc0230603c9b856384b4112} du Produit intérieur brut et 8,3{e43727ebdf1c82cdaf05db1b2e953f1c6b388407dfc0230603c9b856384b4112} du Pib agricole. Cette filière constitue une composante importante de l’économie agricole du Bénin. Les dérivés du manioc, notamment le gari et le tapioca, autrefois exportés vers le Nigeria, le Burkina Faso, le Niger, le Mali, le Gabon et autres peuvent positionner le pays sur les marchés régionaux et internationaux. Toutes choses qui soulageraient les producteurs qui ne cessent d’implorer la clémence du gouvernement à cette fin. Il importe alors qu’une attention particulière soit accordée à ces doléances, vu que le manioc semble être classé comme culture à prendre en compte dans les pôles de développement agricoles.
183 Comments
mexican border pharmacies shipping to usa: cmq pharma – mexican mail order pharmacies
pharmacies in mexico that ship to usa
https://cmqpharma.online/# mexican mail order pharmacies
mexican drugstore online
indianpharmacy com: cheapest online pharmacy india – india online pharmacy
indian pharmacy paypal: cheapest online pharmacy india – Online medicine order
india online pharmacy: buy prescription drugs from india – reputable indian online pharmacy
cheap canadian pharmacy online: the canadian pharmacy – canadian pharmacy ltd
https://canadapharmast.com/# canadian pharmacy world
pharmacy rx world canada: vipps approved canadian online pharmacy – canadian pharmacy phone number
reputable mexican pharmacies online: purple pharmacy mexico price list – purple pharmacy mexico price list
canada drugs online reviews: best canadian pharmacy online – canadian 24 hour pharmacy
http://canadapharmast.com/# canadian pharmacy online ship to usa
cheapest online pharmacy india: buy medicines online in india – online shopping pharmacy india
canadian pharmacy world reviews: canadian pharmacy 365 – canadian pharmacy price checker
п»їbest mexican online pharmacies: mexican pharmacy – pharmacies in mexico that ship to usa
http://clomiddelivery.pro/# order cheap clomid pills
https://doxycyclinedelivery.pro/# buy doxycycline 200 mg
http://clomiddelivery.pro/# can you buy cheap clomid
http://ciprodelivery.pro/# buy cipro online
http://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline south africa
http://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline usa pharmacy
https://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline cheap australia
http://paxloviddelivery.pro/# paxlovid price
http://paxloviddelivery.pro/# paxlovid covid
https://mexicandeliverypharma.com/# mexican border pharmacies shipping to usa
mexico drug stores pharmacies: mexico drug stores pharmacies – mexico pharmacies prescription drugs
mexican drugstore online: mexican pharmaceuticals online – mexican mail order pharmacies
mexican rx online: buying from online mexican pharmacy – п»їbest mexican online pharmacies
buying from online mexican pharmacy: buying prescription drugs in mexico – mexico drug stores pharmacies
medication from mexico pharmacy: mexico drug stores pharmacies – purple pharmacy mexico price list
https://cytotecbestprice.pro/# buy cytotec online
farmacie online sicure: Cialis generico 20 mg 8 compresse prezzo – Farmacia online piГ№ conveniente
farmacia online piГ№ conveniente: Avanafil a cosa serve – farmacie online sicure
Farmacie on line spedizione gratuita: Cialis generico 5 mg prezzo – migliori farmacie online 2024
farmacie online autorizzate elenco: farmacia online migliore – acquisto farmaci con ricetta
Farmacia online miglior prezzo: kamagra gel – migliori farmacie online 2024
https://tadalafil.auction/# overnight pharmacy 4u cialis
buy viagra professional: Cheap Viagra 100mg – generic viagra without a doctor prescription
https://sildenafil.llc/# viagra 100mg
cialis 36 hour: Generic Tadalafil 20mg price – use cialis promise coupon orlando fl
https://sildenafil.llc/# viagra without a doctor prescription usa
https://edpillpharmacy.store/# online ed medication
ed medicines: ed treatment online – buy erectile dysfunction pills
mexico drug stores pharmacies: Purple pharmacy online ordering – mexican pharmaceuticals online
http://edpillpharmacy.store/# online ed medicine
mexican online pharmacies prescription drugs: Purple pharmacy online ordering – medicine in mexico pharmacies
mexican pharmaceuticals online: mexican pharmacy – п»їbest mexican online pharmacies
п»їed pills online: Best ED meds online – ed medications cost
https://indiapharmacy.shop/# indianpharmacy com
п»їbest mexican online pharmacies: Purple pharmacy online ordering – buying prescription drugs in mexico online
http://mexicopharmacy.win/# mexican mail order pharmacies
http://indiapharmacy.shop/# Online medicine order
https://mexicopharmacy.win/# mexico drug stores pharmacies
https://edpillpharmacy.store/# cheap ed
https://mexicopharmacy.win/# reputable mexican pharmacies online
https://cytotec.pro/# order cytotec online
https://lisinopril.guru/# buy lisinopril online
lasix buy furosemide lasix furosemide 40 mg
https://cytotec.pro/# buy cytotec online
lisinopril 10mg prices compare Buy Lisinopril 20 mg online lisinopril hct
https://lisinopril.guru/# lisinopril 104
lipitor pill: cheapest ace inhibitor – lipitor generic drug
https://lisinopril.guru/# zestoretic generic
lipitor brand price: buy lipitor 20mg – lipitor sales
lisinopril generic over the counter: cheap lisinopril – price of lisinopril 30 mg
https://lipitor.guru/# lipitor 40 mg price australia
lisinopril 20 mg over the counter: Lisinopril refill online – lisinopril generic 20 mg
buy cytotec over the counter: Misoprostol 200 mg buy online – buy cytotec in usa
https://easyrxcanada.online/# best rated canadian pharmacy
http://mexstarpharma.com/# mexican mail order pharmacies
https://easyrxindia.shop/# india pharmacy
http://easyrxcanada.com/# reliable canadian pharmacy reviews
https://easyrxindia.com/# cheapest online pharmacy india
https://easyrxcanada.online/# canadian pharmacies that deliver to the us
https://mexstarpharma.com/# medicine in mexico pharmacies
http://mexstarpharma.com/# best online pharmacies in mexico
sweet bonanza: sweet bonanza free spin demo – sweet bonanza kazanc
http://denemebonusuverensiteler.win/# bahis siteleri
https://sweetbonanza.network/# pragmatic play sweet bonanza
https://sweetbonanza.network/# sweet bonanza siteleri
http://denemebonusuverensiteler.win/# deneme bonusu veren siteler
1хбет зеркало 1хбет официальный сайт 1хбет официальный сайт
https://pin-up.diy/# пин ап вход
зеркало 1хбет: 1xbet официальный сайт мобильная версия – 1xbet скачать
vavada casino: vavada зеркало – вавада
вавада казино: vavada зеркало – vavada казино
1хбет официальный сайт: 1xbet официальный сайт – 1хбет официальный сайт
пинап казино: pin up казино – пин ап казино
1вин: 1вин – 1вин
https://vavada.auction/# вавада зеркало
rx pharmacy online 24: inhouse pharmacy dutasteride – comprar finpecia en pharmacy2home
online pharmacy no prescription zoloft: people’s pharmacy nexium – target pharmacy prednisone
pharmacy drug store in finland: online pharmacy no presc – va online pharmacy
masters in pharmacy online: express rx pharmacy los angeles – us pharmacy online viagra
aygestin online pharmacy: people’s pharmacy prozac – xenical pharmacy online
pharmacy one rx: cheap erectile dysfunction pills online – can i buy viagra from tesco pharmacy
buy viagra tesco pharmacy: all rx pharmacy – good neighbor pharmacy omeprazole
world rx pharmacy: trileptal online pharmacy – lansoprazole online pharmacy
xl pharmacy sildenafil: Aebgmearp – target pharmacy amoxicillin
http://mexicopharmacy.cheap/# п»їbest mexican online pharmacies
men’s health top 10 pharmacies in india lisinopril online pharmacy no prescription
india pharmacy: п»їlegitimate online pharmacies india – reputable indian pharmacies
buying prescription drugs in mexico: buying prescription drugs in mexico online – reputable mexican pharmacies online
buying prescription drugs in mexico: п»їbest mexican online pharmacies – mexican mail order pharmacies
reputable mexican pharmacies online: mexican pharmaceuticals online – mexico pharmacies prescription drugs
http://pharmbig24.com/# AebgEmoli
medication from mexico pharmacy pharmacies in mexico that ship to usa mexican border pharmacies shipping to usa
india pharmacy mail order: india pharmacy – indian pharmacy paypal
online pharmacy uk: metronidazole online pharmacy – kamagra uk online pharmacy
online dog pharmacy lisinopril wal-mart pharmacy meijer pharmacy free atorvastatin
https://pharmbig24.online/# cheap pharmacy cialis
rx clinic pharmacy charlotte nc: online pharmacy no prescription zoloft – generic wellbutrin pharmacy
buy medicines online in india: cheapest online pharmacy india – world pharmacy india
https://indianpharmacy.company/# buy prescription drugs from india
mexico pharmacies prescription drugs pharmacies in mexico that ship to usa mexican drugstore online
mail order pharmacy india: indian pharmacy – reputable indian online pharmacy
mexican rx online: mexico pharmacies prescription drugs – п»їbest mexican online pharmacies
https://pharmbig24.online/# fred meyer pharmacy hours
pharmacy website india Online medicine home delivery best india pharmacy
viagra target pharmacy: Persantine – online pharmacy zyprexa
online pharmacy india: indian pharmacy online – online shopping pharmacy india
buying from online mexican pharmacy п»їbest mexican online pharmacies buying from online mexican pharmacy
buying prescription drugs in mexico online: buying prescription drugs in mexico online – mexican online pharmacies prescription drugs
https://mexicopharmacy.cheap/# п»їbest mexican online pharmacies
mexican drugstore online: mexico pharmacies prescription drugs – buying prescription drugs in mexico
mexican border pharmacies shipping to usa mexico drug stores pharmacies mexican mail order pharmacies
top online pharmacy india: indian pharmacy paypal – world pharmacy india
https://pharmbig24.com/# botox online pharmacy
india online pharmacy india online pharmacy indian pharmacies safe
buy prescription drugs from india: indian pharmacy online – india online pharmacy
overnight pharmacy 4u cialis: doxycycline from pharmacy – giant pharmacy store hours
mexican rx online medication from mexico pharmacy mexico drug stores pharmacies
mexican mail order pharmacies: buying prescription drugs in mexico online – mexico drug stores pharmacies
https://pharmbig24.online/# drug store news ce
online pharmacy uk prozac: benicar online pharmacy – giant eagle pharmacy simvastatin
medication from mexico pharmacy medication from mexico pharmacy pharmacies in mexico that ship to usa
pharmacy online 365 reviews: concerta pharmacy price – avodart pharmacy
https://mexicopharmacy.cheap/# mexico drug stores pharmacies
best online pharmacies in mexico: best online pharmacies in mexico – pharmacies in mexico that ship to usa
medication from mexico pharmacy mexican border pharmacies shipping to usa п»їbest mexican online pharmacies
п»їbest mexican online pharmacies: mexico drug stores pharmacies – mexico pharmacies prescription drugs
casibom guncel giris adresi casibom guncel giris casibom giris
https://betine.online/# betine promosyon kodu 2024
casibom guncel casibom giris casibom guncel giris adresi
betine promosyon kodu 2024 betine promosyon kodu betine com guncel giris
http://gatesofolympusoyna.online/# gates of olympus demo turkce
gates of olympus demo turkce oyna gates of olympus demo turkce gates of olympus demo turkce
https://betine.online/# betine giris
https://farmaciaeu.com/# п»їfarmacia online espaГ±a
farmacia en casa online descuento
sildenafil 100mg genГ©rico: sildenafilo precio – comprar viagra contrareembolso 48 horas
https://farmaciaeu.com/# farmacias online seguras
farmacia online envГo gratis gran farmacia online п»їfarmacia online espaГ±a
https://tadalafilo.bid/# farmacias online baratas
farmacia online 24 horas: comprar cialis online seguro – farmacia online envГo gratis
comprar viagra en espaГ±a envio urgente contrareembolso: comprar viagra – sildenafilo 100mg sin receta
farmacia barata comprar cialis online seguro farmacia online envГo gratis
https://farmaciaeu.com/# п»їfarmacia online espaГ±a
farmacias online seguras
http://farmaciaeu.com/# farmacia online madrid
farmacia online madrid
viagra para mujeres: viagra generico – sildenafilo 100mg precio espaГ±a
farmacia online senza ricetta Farmacie che vendono Cialis senza ricetta Farmacia online miglior prezzo
http://farmaciait.men/# acquisto farmaci con ricetta
farmaci senza ricetta elenco
п»їFarmacia online migliore Tadalafil generico migliore Farmacia online miglior prezzo
Farmacie online sicure Cialis generico prezzo Farmacia online miglior prezzo
Farmacia online miglior prezzo Ibuprofene 600 generico prezzo Farmacie online sicure
farmacia online senza ricetta BRUFEN 600 acquisto online п»їFarmacia online migliore
acquisto farmaci con ricetta: farmacia online – comprare farmaci online all’estero
Farmacie online sicure Cialis generico recensioni farmacie online autorizzate elenco
farmacia online piГ№ conveniente BRUFEN 600 bustine prezzo Farmacie online sicure
dove acquistare viagra in modo sicuro: viagra – viagra online in 2 giorni
Farmacie online sicure BRUFEN 600 bustine prezzo farmacie online sicure
acquisto farmaci con ricetta: acquisto farmaci con ricetta – Farmacia online miglior prezzo
Semaglutide pharmacy price Semaglutide pharmacy price Semaglutide pharmacy price
rybelsus: cheap Rybelsus 14 mg – Rybelsus 7mg
rybelsus: Semaglutide pharmacy price – Buy semaglutide pills
furosemide 40 mg: furosemide online – lasix 40mg
neurontin 10 mg: neurontin prescription – neurontin for sale online
lasix: cheap lasix – lasix pills
can you buy ventolin over the counter uk: Ventolin inhaler best price – ventolin 4mg tab
neurontin 1000 mg: neurontin 300 mg coupon – neurontin 400 mg capsules
cheap Rybelsus 14 mg: Semaglutide pharmacy price – semaglutide
Viagra homme prix en pharmacie sans ordonnance Viagra generique en pharmacie Viagra vente libre pays
pharmacie en ligne france livraison belgique Cialis sans ordonnance 24h pharmacie en ligne avec ordonnance
pharmacie en ligne livraison europe Cialis generique prix pharmacie en ligne pas cher
pharmacie en ligne france livraison belgique Pharmacie Internationale en ligne pharmacie en ligne france fiable