PRODUCTION DU FONIO EN AFRIQUE : Une céréale très peu exploitée, mais gage d’une sécurité alimentaire rassurante
Certaines céréales qui jouent un rôle primordial dans la lutte contre la faim et la sécurité alimentaire sont négligées de nos jours. Parmi celles-ci, figure le fonio, une céréale africaine qui, malgré son potentiel tant sur le plan agronomique que nutritionnel, reste très peu connu et cultivé. Jean-Baptiste HONTONNOU Originaire de l’Afrique de l’Ouest, le […]
