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1er groupe de presse agricole en Afrique de l’Ouest

AVOCAT : Secret d’une bonne nutrition alimentaire

 AVOCAT : Secret d’une bonne nutrition alimentaire

En plus d’être un fruit très nutritif, l’avocat, est connu et consommé par bon nombre de personnes et joue un rôle très important sur l’organisme humaine. Il est riche en plusieurs nutriments et constitue la source d’une bonne alimentation. Quels sont ses bienfaits sur la santé humaine ?

Avocat

L’avocat est un fruit comestible de l’avocatier, un arbre de la famille des lauracées, originaire d’Amérique tropicale. Il est une excellente source de graisses mono insaturées, de vitamine E, et une bonne source de folate. L’avocat, en effet, fournit également plus de fibres solubles que les autres fruits et contient un certain nombre de minéraux utiles, notamment du fer, du cuivre et du potassium. Avec de bon acide gras, ces vitamine B5, B6, K, permettent de protéger le col de l’utérus et de prévenir le fœtus de certaines maladies et anomalies. Bon pour les femmes enceintes, la croissance de l’avocat dure neuf mois. Il est riche en fibres, en magnésium, en protéines, en potassium et en vitamines A, C et E. Il serait presque incontournable pendant la grossesse. « L’avocat est un aliment riche en plusieurs nutriments. Il contient des acides gras, riches en certains micronutriments et contient également la vitamine K qui joue un rôle dans la coagulation sanguine mais qui intervient également dans le métabolise haussé et du fer », affirme Rébecca Sagbohan, nutritionniste diététiste.

En outre, l’avocat contient des caroténoïdes qui fonctionnent comme des anti-oxydants. Il permet donc de faire baisser le taux de cholestérol, de prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et de protéger les yeux. Il permet également d’absorber les caroténoïdes des autres aliments avec lesquels on le mélange. Il est bon pour le système digestif en ce sens qu’il est calorique et bénéfique.  Riches en fibre, les avocats ralentissent la digestion. De plus, ils préviennent de la constipation en augmentant le volume de selles.

Les bienfaits de l’avocat sur la santé du consommateur sont basés sur les bienfaits des nutriments constitutifs de l’avocat. Les propriétés antioxydantes de l’avocat ont également des effets sur l’esthétique. Il prévient le vieillissement de la peau, des cellules et protège les cheveux. Riche en folates qui aident au renouvellement rapide des cellules du sang, de l’estomac, des intestins ou encore de la bouche, l’avocat aide notamment le cœur à rester en bonne santé. 

« En plus d’augmenter la sensation de satiété, l’avocat améliore les taux de cholestérol. Il existe deux types de cholestérol, celui qui est mauvais pour la santé (LDL) et celui qui est bon pour l’organisme (HDL). L’avocat diminue le taux de mauvais cholestérol et augmente celui du bon cholestérol »,

souligne la nutritionniste diététiste. Par ailleurs, plusieurs personnes consomment les noyau d’avocat sous forme de tisane ou rappe le noyau dans leur repas sous prétexte que ce noyau aurait des effets bénéfiques pour la santé. Ce qui n’est pas conseiller vu qu’aucune étude ne s’est encore penchée dans ce sens.

Oyéyèmi AGANI

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