CONSOMMATION DE NOURRITURE MAL CONSERVÉE ET RÉCYCLÉE : Une des sources d’intoxication alimentaire susceptible d’entraîner des retombées irréversibles
La consommation de nourriture recyclée est commune à tous. Cependant, il est constaté que ces nourritures recyclées sont parfois mal conservées et constituent ainsi une des sources d’une sorte d’intoxication alimentaire. Comment faut-il donc conserver les aliments pour éviter un empoisonnement alimentaire ? Oyéyèmi AGANI Il est courant de voir de nos jours des familles qui […]
SECHAGE DES COSSETTES DU MANIOC AUX ABORDS DES ROUTES : Une pratique peu hygiénique qui serait responsable de nombreux cas d’intoxication alimentaire
Les cossettes de manioc sont un sous-produit de la transformation du manioc, utilisées dans l’alimentation animale et humaine. Cependant, leur qualité est souvent compromise en raison du séchage non hygiénique au bord des routes, entraînant des intoxications. Des initiatives promeuvent des méthodes de séchage plus propres et hygiéniques, encourageant les transformateurs à adopter des pratiques […]
Intoxication alimentaire : La consommation des insectes ravageurs causes de nombreux cas méconnus
Partout où des produits tels que les céréales, les tubercules, les légumineuses, la farine, les aliments pour animaux de compagnie, les fruits secs et le foin sont stockés, les insectes ravageurs de stockage peuvent devenir un problème en les attaquant. Ainsi, manger ces aliments volontairement ou par ignorance s’avère très dangereux pour la santé. Oyéyèmi […]